Оливье

Его придумал француз, но во Франции это блюдо называют «русским».

Да, это наш любимый оливье!

Удивительно, но первый рецепт салата выглядел весьма странно. В него входили отварной картофель, жареный рябчик, каперсы, свежие огурцы, оливки, раковые шейки и салат латук.

Не представляем, где можно найти жареного рябчика и раковые шейки – да и зачем? У нас ведь есть свой рецепт.
Именно такой вариант Оливье подают в магазине-баре «Щегловский пивовар» на бизнес-ланче.

Приезжайте и пробуйте. Или… готовьте дома!

Ах, да. Ингредиенты:

• 3 картофелины среднего размера
• 3 моркови
• 4 яица
• 350 г обжаренной курицы
• Баночка консервированного зеленого горошка
• 5-6 соленых огурцов
• зелень
• 250 г майонеза (желательно домашнего)
• Соль, перец по вкусу

Ну, приятного!